Revista Académica CUNZAC https://revistacunzac.com/index.php/revista <p><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;">La Revista Académica CUNZAC es una revista científica arbitrada por pares, miembros del Comité Científico de Revisión y Arbitraje externo, de publicación anual, cuyo objetivo es difundir en acceso abierto a nivel nacional como internacional, artículos y ensayos científicos del campo multidisciplinario, internos y externos a nuestra entidad editora. Los manuscritos publicados en la revista son originales e inéditos y forman parte de la misión del Centro Universitario de Zacapa de difundir la ciencia a nivel nacional e internacional.</span></p> <p><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;">Primero revise si su manuscrito cumple con todos los requisitos especificados en la <a href="https://revistacunzac.com/index.php/revista/about/submissions">lista de comprobación para la preparación de envíos</a> Instrucciones para los autores y <span style="text-decoration: underline;"><strong><a href="https://drive.google.com/drive/folders/1RGpbzefQcV3Uoy_BLEqyaFhTotbDjXqI?usp=sharing">directrices editoriales, plantillas que facilitan la escritura.</a> </strong></span></span><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;">Si cumple con todos los requisitos deberá registrarse <span style="text-decoration: underline;"><strong><a href="https://revistacunzac.com/index.php/revista/management/settings/context//index.php/revista/user/register">aquí</a></strong></span>, inicie sesión <span style="text-decoration: underline;"><strong><a href="https://revistacunzac.com/index.php/revista/management/settings/context//index.php/revista/login">aquí</a></strong></span> y envíelo. Por favor no olvidar leer <span style="text-decoration: underline;"><strong><a href="https://revistacunzac.com/index.php/revista/about">todos los pasos</a></strong></span> del proceso de evaluación por pares. </span></p> <p><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;">La revista publica en forma anual.<strong> El llamado a publicar es abierto</strong>.</span><strong><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"> </span></strong><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;">La convocatoria para recibir manuscritos permanece abierta los 365 días del año. Los manuscritos se publican con forme se aceptan.</span><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"> El proceso de arbitraje, aceptación y publicación será aproximadamente de 2 a 6 meses, dependerá del tiempo que los autores devuelvan enmiendas sugeridas por los árbitros. </span></p> <p><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;">Agradecemos por visitar nuestra revista, para atender dudas escriba al correo <strong>revistaacademicacunzac@postgradocunzac.edu.gt</strong></span></p> <p><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;">Esta obra está bajo una <a href="http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es">Licencia Creative Commons Atribución CC BY 4.0 Internacional. </a></span></p> <p> <img src="http://revistacunori.com/88x31.png" alt="" width="88" height="31" /></p> <p><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;">Es libre para compartir, copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato y adaptar el documento, remezclar, transformar y crear a partir del material para cualquier propósito, incluso comercialmente, siempre que cumpla la condición de atribución: debe reconocer el crédito de una obra de manera adecuada, proporcionar un enlace a la licencia, e indicar si se han realizado cambios. Puede hacerlo en cualquier forma razonable, pero no de forma tal que sugiera que tiene el apoyo del licenciante o lo recibe por el uso que hace.</span></p> <p> </p> es-ES <p>Los autores/as que publiquen en esta revista aceptan las siguientes condiciones: </p> <ol type="a"> <li>Los autores/as conservan los derechos de autor y ceden a la revista el derecho de la primera publicación, con el trabajo registrado con la <a href="http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" target="_new">licencia de atribución de Creative Commons 4.0</a>, que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista.</li> <li>Los autores/as pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en esta revista (p. ej., incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en esta revista.</li> <li>Se permite y recomienda a los autores/as a compartir su trabajo en línea (por ejemplo: en repositorios institucionales o páginas web personales) antes y durante el proceso de envío del manuscrito, ya que puede conducir a intercambios productivos, a una mayor y más rápida citación del trabajo publicado (vea <a href="http://opcit.eprints.org/oacitation-biblio.html" target="_new">The Effect of Open Access</a>).</li> </ol> revistaacademicacunzac@postgradocunzac.edu.gt (M. Sc. Sonia Judith Villatoro) revistaacademicacunzac@postgradocunzac.edu.gt (M. Sc. Lesbia Catalina Martínez Monroy) mié, 14 jul 2021 00:00:00 +0000 OJS 3.2.1.4 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 Aceptabilidad y valor nutritivo de alternativas de consumo de flor de loroco (Fernaldia pandurata Woodson.) en los departamentos de Chiquimula y Zacapa, Guatemala https://revistacunzac.com/index.php/revista/article/view/37 <p>El loroco es una flor aromática comestible que se utiliza en la comida tradicional de algunos municipios del oriente y suroriente de Guatemala. Actualmente existen altibajos a lo largo del año en la demanda del loroco, los cuales podrían estabilizarse con la creación de productos comestibles no perecederos y/o alternativas de consumo para este producto. En este estudio se determinó la aceptabilidad por parte del consumidor y el valor nutritivo de cinco formas de presentaciones para consumir loroco: loroco al pesto, encurtido de loroco, salsa de tomate con loroco, requesón con loroco y chile en escabeche con loroco. Se evaluó su aceptabilidad mediante el análisis sensorial para obtener información que permitió identificar características que deben ser consideradas para una futura comercialización de los productos a nivel local. Se utilizó una prueba de ordenamiento por rangos para obtener una indicación de la alternativa de consumo más aceptable. Con los datos obtenidos a través del análisis sensorial se elaboró un recetario con preparaciones de los productos formulados que fueron mejor ponderados, en el recetario se incluyó la estandarización de cada preparación y el valor nutritivo por porción. Esto ayudará al productor local a fortalecer el eslabón de transformación y comercialización del loroco.</p> Mayda Sucely Arroyo Castillo , Ana Eugenia Alejandrina Villagrán Paiz, Adelky Stiven Padilla Soto Derechos de autor 2021 Mayda Sucely Arroyo Castillo , Ana Eugenia Alejandrina Villagrán Paiz, Adelky Stiven Padilla Soto https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 https://revistacunzac.com/index.php/revista/article/view/37 mié, 14 jul 2021 00:00:00 +0000 Panorama neurosocial de la sexualidad en la senectud https://revistacunzac.com/index.php/revista/article/view/38 <p>La sexualidad es un factor importante y una necesidad en la vida de cada persona, incluyéndose a los adultos mayores, por lo que esta investigación pretendió determinar los factores neurológicos, fisiológicos y psicosociales que influyen en la conducta sexual el adulto mayor. Es importante conocer como la sociedad construye estereotipos, tabúes, estigmas y etiquetas entorno a la conducta sexual del adulto mayor negándoles la posibilidad de ejercer su sexualidad sin caer en prejuicios. Y que este grupo discriminado vivan su sexualidad y la disfruten plenamente. &nbsp;El estudio fue descriptivo-investigativo y se concluyó que los factores neurológicos, fisiológicos y psicosociales que presentan los adultos mayores repercuten en la conducta sexual, ya que estos impiden que puedan tener una sexualidad satisfactoria, plena y segura.</p> Mario Raúl Azmitia Crispín, Ana Yasmina Morán Méndez Derechos de autor 2021 Mario Raúl Azmitia Crispín, Ana Yasmina Morán Méndez https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 https://revistacunzac.com/index.php/revista/article/view/38 mié, 14 jul 2021 00:00:00 +0000 Neurociencias, vejez y sexualidad https://revistacunzac.com/index.php/revista/article/view/39 <p>Hablar de vida sexual activa y una sexualidad plena es un tabú. Hacer referencias que un adulto mayor, tenga una vida sexual activa y disfrute de una sexualidad plena, no tiene cabida. Se llega a creer que es absurdo ya que se tiende a desvalorizar al adulto mayor por encontrarse en una etapa donde supuestamente ya es el ocaso de su vida y ya no es funcional. Este trabajo se realizó con la intención de evidenciar que el adulto mayor en Guatemala aún puede tener una vida sexual activa, que a través de las neurociencias la respuesta sexual puede llegar a ser distinta a cuando se era joven, pero que a pesar de la edad se puede disfrutar de una sexualidad plena.</p> Clara Marcela García García Derechos de autor 2021 Clara Marcela García García https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 https://revistacunzac.com/index.php/revista/article/view/39 mié, 14 jul 2021 00:00:00 +0000 Funciones ejecutivas en infantes con trauma cráneo encefálico moderado-severo https://revistacunzac.com/index.php/revista/article/view/40 <p>Las funciones ejecutivas son serie de capacidades cognitivas que permiten organizar, modular, controlar, evaluar, regular y planear la conducta. &nbsp;Dentro de su constructo figuran la organización, la atención, memoria de trabajo, la flexibilidad, inhibición, planeación, formulación de metas, autocontrol, anticipación y gestión de tiempos. La neuropsicología estudia los procesos neurocognitivos relacionados con funciones ejecutivas y aplicación en neurorrehabilitación como la terapia cognitivo conductual en trauma craneoencefálico para enfrentar situaciones complejas cuando existe injuria cerebral. Es necesario conocer la relación de las funciones ejecutivas con el trauma craneoencefálico en niños siendo de fuerte interés en los procesos biológicos, neurodesarrollo y factores asociados con el fin de estudiar la neurocognición en relación con las habilidades y contexto en trauma de craneoencefálico. &nbsp;El objetivo de este ensayo es identificar la batería neuropsicológica de las funciones ejecutivas y los lóbulos frontales adaptado al trauma de craneoencefálico en niños para la recuperación pronta mediante un enfoque multidisciplinario. La evaluación neuropsicológica es necesaria para identificar la afección de las funciones ejecutivas que causan discapacidad en trauma de cráneo en niños.</p> Elie Alberto de León Natareno, Sandra Concepción de León López , Julio Cesar Galindo Cifuentes, Omar Alexander Félix López Derechos de autor 2021 Elie Alberto de León Natareno, Sandra Concepción de León López , Julio Cesar Galindo Cifuentes, Omar Alexander Félix López https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 https://revistacunzac.com/index.php/revista/article/view/40 mié, 14 jul 2021 00:00:00 +0000 Factores de prevención temprana en enfermedad de Alzheimer https://revistacunzac.com/index.php/revista/article/view/41 <p>La enfermedad de Alzheimer (EA) es una enfermedad neurodegenerativa que se caracteriza en su forma típica por una pérdida de la memoria y progresivamente otras capacidades mentales ejecutivas como la orientación, planificación, generación de nuevos aprendizajes y la resolución de problemas. &nbsp;Es considerada una enfermedad multicausal y compleja siendo la edad el principal factor de riesgo no modificable. Se conoce el origen genético de la EA siendo una demencia neurodegenerativa característica de la población adulta mayor siendo estos pacientes mayores de sesenta años que afecta las funciones cognitivas desarrollando dependencia y fragilidad en este grupo tan vulnerable. Sin embargo, el presente ensayo se enfocará en los factores modificables y preventivos con el objetivo de determinar los factores preventivos de EA contribuir a un diagnóstico precoz y posibilitar intervenciones tempranas. La identificación de los factores de prevención en EA será vitales para realizar cambios modificables del estilo de vida en personas con factores de riesgo neuroepigenéticos con el fin de brindar calidad de vida a quienes sufren esta enfermedad neurodegenerativa.</p> Nehemías Feliciano López Yes, Ana Lucia Moscoso Figueroa, María Alejandra Monzón Girón, Karen Jackeline Maldonado Hernández, Manuel Toledo Jacobo Derechos de autor 2021 Nehemías Feliciano López Yes, Ana Lucia Moscoso Figueroa, María Alejandra Monzón Girón, Karen Jackeline Maldonado Hernández, Manuel Toledo Jacobo https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 https://revistacunzac.com/index.php/revista/article/view/41 mié, 14 jul 2021 00:00:00 +0000 El bloque de constitucionalidad: la expansión de la Constitución dogmática https://revistacunzac.com/index.php/revista/article/view/42 <p>El artículo 46 de la Constitución guatemalteca reconoció la preeminencia del derecho internacional de los derechos humanos sobre el derecho nacional. La Corte de Constitucionalidad, como intérprete máximo de la Constitución, se ha pronunciado sobre el contenido y alcances del citado precepto. En su jurisprudencia, la Corte ha sostenido dos criterios en torno al artículo 46 constitucional. En una primera época, que corresponde al periodo 1989-2011, el criterio imperante estuvo dominado por el concepto de jerarquía normativa, de forma que se tornaría invariable cuestionar siquiera el carácter supremo de la Constitución. Tal perspectiva, de base formalista, no logró evidenciar el sentido último del precepto bajo interpretación, en tanto puso el énfasis en la jerarquización de las normas, obviando la efectividad y tutela de los derechos humanos. La innovación jurisprudencial vendría en 2011 mediante la aplicación de la figura del bloque de constitucionalidad, de origen francés, con el que toda la discusión se enfocó en el interés por garantizar la máxima tutela de los derechos humanos, entendiendo que este habría sido el verdadero sentido del precepto constitucional. El criterio transformó la perspectiva de jerarquía por la de complementariedad, proveyendo una tutela amplia y expansiva de los derechos.</p> Julio César Cordón Aguilar Derechos de autor 2021 Julio César Cordón Aguilar https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 https://revistacunzac.com/index.php/revista/article/view/42 mié, 14 jul 2021 00:00:00 +0000 La estética de la música y la belleza de la trova https://revistacunzac.com/index.php/revista/article/view/43 <p>La estética de la música y la belleza de la trova, se vio reflejada en la actividad de disertación académico-musical que se realizó en el Doctorado en Investigación en Educación, el sábado 1 de mayo del año 2021; con el Cantor y Trovador Otto Mora, quien inició expresando que el arte integra la música como una manifestación que proporciona una experiencia estética que motiva la percepción individual, la creatividad y estimula los sentimientos, los pensamientos y las&nbsp;<a href="http://www.definicion.xyz/2017/04/historia-de-las-ideas.html">ideas</a>. Gracias a los aspectos personales de tipo emocional, lo cual permite descubrir la estética de la obra. Entre los elementos estéticos musicales están la armonía y la emotividad, que están inmersos en la estética y las relaciones entre complejidad y estética, que conocen de diversidad, de transformaciones, de transiciones, de emergencia, de impredecibilidad y de autoorganización. Y el pensamiento sistémico, que nos plantea el concepto de propiedades emergentes de los sistemas como el calor, la sinergia y la buena vibra; aseguró Mora que la música es una propiedad emergente del sistema que la produce.</p> Claudia Esmeralda Villela Cervantes Derechos de autor 2021 Claudia Esmeralda Villela Cervantes https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 https://revistacunzac.com/index.php/revista/article/view/43 mié, 14 jul 2021 00:00:00 +0000 Principales factores del incumplimiento tributario del Impuesto al Valor Agregado en Guatemala https://revistacunzac.com/index.php/revista/article/view/44 <p>La principal fuente de ingresos del Estado de Guatemala está representada por los ingresos tributarios, estos han permitido financiar los gastos públicos y por ende satisfacer las necesidades colectivas de los ciudadanos. En este sentido, es el Impuesto al Valor Agregado -IVA- el que representa el mayor peso recaudatorio en los ingresos tributarios, sin embargo, es el impuesto que ha manifestado la mayor tasa de incumplimiento. Por consiguiente, se identificaron los principales factores que inciden en el incumplimiento tributario del Impuesto al Valor Agregado –IVA- tales como: baja cultura tributaria, economía informal, falta de percepción de riesgo de control y fiscalización en el contribuyente. La investigación se apoyó en el método científico descriptivo, que permitió analizar de lo general a lo específico y utilizar fuentes primarias y secundarias, que coadyuvaron a comprobar la hipótesis y concluir que el incumplimiento tributario del IVA, transciende en contribuyentes registrados y no registrados de la base tributaria, que los programas de cultura tributaria efectuados, no han reflejado un cambio de actitud &nbsp;al cumplimiento tributario voluntario del ciudadano, que la afectación de la economía informal, además de incurrir en la recaudación, repercute en competencia desleal, entre otros. Este panorama, permite tener un acercamiento de las principales aristas de incumplimiento y con ello plantear posibles soluciones, para contrarrestar el incumplimiento tributario del IVA en Guatemala.</p> Mindi Paola Hernández Salguero Derechos de autor 2021 Mindi Paola Hernández Salguero https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 https://revistacunzac.com/index.php/revista/article/view/44 mié, 14 jul 2021 00:00:00 +0000 Las etapas del Constitucionalismo en Guatemala https://revistacunzac.com/index.php/revista/article/view/45 <p>Guatemala ha presenciado desde la declaración de independencia, distintas etapas que afectaron el Estado constitucional, desde el primer proyecto constitucional se evidencia una determinación por constituir un país acorde al Estado de Derecho y los valores máximos del constitucionalismo, libertad, igualdad y limitación del poder político; por el contrario, líderes políticos que en su momento impulsaron reformas constitucionales importantes enfocadas en los ideales de la democracia y respeto de los derechos humanos, no tuvieron el continuo apego de otros jefes de gobierno respecto a la consolidación de estos ideales modernos.</p> <p>En la época del constitucionalismo liberal guatemalteco, se intentó concretizar una estructura política divisional de contrapesos con el fin de erradicar la concentración del poder, a través de ciertas bases constitucionales que buscaban alcanzar su vinculación y aplicación dentro del esquema de gobierno, mismos que fueron desvirtuados por líderes políticos que buscaron intereses propios.</p> German Orlando Vargas Salguero Derechos de autor 2021 German Orlando Vargas Salguero https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 https://revistacunzac.com/index.php/revista/article/view/45 mié, 14 jul 2021 00:00:00 +0000 Aplicación del Control de Convencionalidad en el Orden interno en casos de Juicios Políticos https://revistacunzac.com/index.php/revista/article/view/46 <p>El control de convencionalidad en el orden interno desde su nacimiento ha experimentado diversos obstáculos que han impedido en ocasiones lograr el pleno respeto al derecho internacional de los derechos humanos por parte de las jurisdicciones nacionales; sin duda el tema que por antonomasia nos ocupa en el centro del debate es la jerarquía entre el derecho internacional y el derecho interno, concretamente la Constitución y su relación con los tratados internacionales de derechos humanos. Pues, derivado de los conflictos que en dichos ámbitos se originen y dependiendo de cuál de esos ámbitos tenga primacía sobre el otro, se advertirá la forma en la cual, se van a proteger los derechos humanos contemplados en las constituciones de cada Estado.</p> <p>El objetivo del presente ensayo es resaltar los aspectos más importantes del control de convencionalidad en el orden interno en caso de juicios políticos, analizando los estándares establecidos por la jurisprudencia interamericana. El artículo 23 de la Convención Americana sobre Derechos Humanos contempla el derecho fundamental a participar en la función pública con igualdad de oportunidades, esto puede interpretarse, no únicamente relativo al derecho del voto sino como relativo al derecho que tienen los funcionarios públicos, de ejercer las funciones del cargo, según hayan accedido a éste por elección o por designación.</p> Víctor Hugo Cordón Vargas Derechos de autor 2021 Víctor Hugo Cordón Vargas https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 https://revistacunzac.com/index.php/revista/article/view/46 mié, 14 jul 2021 00:00:00 +0000